黄酱炒鸡丁黄瓜，家常美味的快手菜
在忙碌的生活中，我们总是渴望能够快速制作出一道美味可口的菜肴，就为大家介绍一道简单易做、色香味俱全的家常菜——黄酱炒鸡丁黄瓜，这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富,是家庭餐桌上的佳品。
【食材准备】
- 鸡胸肉 200克
- 黄瓜 1根
- 黄酱 适量
- 葱、姜、蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
【制作步骤】
- 鸡胸肉洗净，切成1厘米见方的小丁，加入适量的盐、料酒和淀粉,拌匀腌制10分钟。
- 黄瓜洗净,切成与鸡丁大小相似的丁状。
- 葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的鸡丁，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入适量的黄酱,小火炒至酱香浓郁。
- 将炒好的鸡丁重新倒入锅中,快速翻炒均匀。
- 加入黄瓜丁,继续翻炒均匀。
- 根据个人口味,加入适量的盐和生抽调味。
- 炒至黄瓜断生,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 鸡丁腌制时,加入淀粉可以使鸡肉更加嫩滑。
- 黄酱的用量可以根据个人口味调整,喜欢黄酱味道重的可以适量增加。
- 炒黄瓜时要快速翻炒,以免黄瓜出水变软。
黄酱炒鸡丁黄瓜是一道简单快捷的菜肴，适合忙碌的上班族或家庭主妇，金黄的鸡丁搭配碧绿的黄瓜，色彩鲜艳，令人食欲大增，这道菜不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素等多种营养成分，是一道不可多得的美食，快来试试这道黄酱炒鸡丁黄瓜吧,让你的餐桌焕发出新的活力！
