瘦肉炒芦笋丝——清新爽口的家常美味
导语：瘦肉炒芦笋丝是一道简单易做、营养丰富的家常菜，芦笋含有丰富的维生素和矿物质，而瘦肉则提供了优质蛋白质，下面,就让我们一起来看看如何将这两样食材搭配出美味佳肴。
食材准备
- 瘦肉：300克
- 芦笋：200克
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
烹饪步骤
将瘦肉切成细丝，用少许盐、生抽、水淀粉腌制10分钟。
芦笋去老根,洗净后切成细丝。
热锅倒油,油热后放入姜末和蒜末爆香。
加入腌制好的瘦肉丝,快速翻炒至肉丝变色。
加入芦笋丝,继续翻炒。
加入生抽、老抽、盐和白糖调味,翻炒均匀。
加入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀,出锅即可。
烹饪小贴士
瘦肉切丝时，尽量切得细一些,这样炒出来的肉丝口感更佳。
芦笋丝不宜炒得过久,以免失去口感和营养。
炒菜时，火候要适中,避免炒糊。
水淀粉勾芡时，注意不要加太多,以免影响口感。
菜品特点
瘦肉炒芦笋丝色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，芦笋的清新爽口与瘦肉的鲜美相得益彰，是一道极具营养的家常菜，快快动手尝试吧,让这道美味为您的餐桌增添色彩！
