鸡蛋炒土豆丁是一道简单又美味的家常菜，口感丰富，深受大家喜爱😋,下面就来教大家如何制作这道佳肴。
准备好所需食材：鸡蛋🥚、土豆🥔、葱花、盐、生抽、食用油。
将土豆洗净去皮，切成大小均匀的小丁，烧一锅开水，把土豆丁放入锅中焯水至断生,捞出沥干水分备用。
把鸡蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子搅拌均匀。
锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后，用铲子快速翻炒成小块,盛出备用。
再次烧热锅，加入少许食用油，放入葱花爆香，然后倒入土豆丁翻炒几下,加入适量盐和生抽调味。
继续翻炒土豆丁，使其均匀裹上调料，把炒好的鸡蛋块倒入锅中,与土豆丁一起翻炒均匀。
这样，一道色香味俱佳的鸡蛋炒土豆丁就做好啦🎉！金黄的鸡蛋搭配上软糯的土豆丁，香气扑鼻，让人食欲大增，赶紧动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜的😘。
