炒西红柿粉丝是一道简单又美味的家常菜，它融合了西红柿的酸甜和粉丝的柔滑，非常适合忙碌的日常,下面就来详细介绍如何炒出美味的西红柿粉丝。
炒西红柿粉丝怎么炒
准备材料
- 西红柿 2-3个
- 粉丝 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精或味精 适量
- 白糖 少许
炒制步骤
准备食材：将西红柿洗净切成小块，葱切成小段,姜蒜切成末备用。
泡发粉丝：将粉丝放入温水中泡发至软,大约需要20分钟左右。
热锅凉油：在锅中加入适量的食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
炒西红柿：将切好的西红柿块放入锅中,翻炒至西红柿出汁。
加入粉丝：将泡发好的粉丝倒入锅中,与西红柿一起翻炒均匀。
调味：根据个人口味加入盐、鸡精或味精,以及少许白糖提鲜。
收汁：继续翻炒，直到西红柿汁收干,粉丝吸收了西红柿的汁液。
出锅装盘：最后撒上葱花增香,将炒好的西红柿粉丝盛出装盘。
小贴士
- 粉丝不宜泡得时间过长,以免煮烂。
- 炒西红柿时可以适当加一点水,以免西红柿过于干涩。
- 粉丝炒制过程中要不断翻炒,以防糊锅。
通过以上步骤，一道色香味俱全的炒西红柿粉丝就可以上桌了，这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常的快手菜，快来试试吧,相信你也会爱上这道美味的西红柿粉丝！
