家常美味——韭菜炒香肠杏鲍菇的做法
在我国广大的饮食文化中，韭菜炒香肠杏鲍菇是一道简单而又美味的家常菜，这道菜不仅色泽诱人，而且口感丰富，营养丰富，是家庭聚餐或日常饮食的不错选择，下面,就让我为大家详细介绍一下韭菜炒香肠杏鲍菇的做法。
【食材准备】
- 韭菜：200克
- 炒香肠：150克
- 杏鲍菇：2根
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 韭菜洗净，切成段；杏鲍菇洗净，切成条状；炒香肠切片备用。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末爆香。
- 加入炒香肠片,翻炒均匀至其表面微黄。
- 放入杏鲍菇条,继续翻炒至杏鲍菇表面微微变软。
- 加入韭菜段,快速翻炒均匀。
- 调入生抽、老抽，根据个人口味加入适量盐,继续翻炒均匀。
- 炒至韭菜变软，汤汁略微收紧,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 韭菜不宜炒得太久,以免失去其脆嫩口感。
- 杏鲍菇的口感较为滑嫩，炒制时不宜过度翻炒,以免破碎。
- 炒菜时可根据个人口味适量调整生抽和老抽的比例,以调整菜品的颜色和味道。
韭菜炒香肠杏鲍菇是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，通过以上步骤，相信大家已经掌握了这道菜的制作方法，快快动手尝试一下吧,让这道美味的家常菜为您的餐桌增添一抹亮色！
