猪血炒黄瓜,一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的家常做法吧！🍲
🌿【食材准备】
- 猪血：1块（约300克）
- 黄瓜：2根
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 青红椒：适量（可选）
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
- 鸡精：适量
🌟【制作步骤】
- 猪血处理：将猪血放入清水中浸泡，去除多余的血腥味，然后切成小块备用。
- 黄瓜处理：黄瓜洗净后切成薄片，青红椒洗净后切成丝备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和生姜末爆香。
- 炒猪血：将切好的猪血块放入锅中，快速翻炒至猪血表面微焦。
- 加入黄瓜：将切好的黄瓜片放入锅中，与猪血一起翻炒。
- 调味：加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精，继续翻炒均匀。
- 出锅装盘：待猪血和黄瓜炒至熟透，即可出锅装盘。
🍽【小贴士】
- 猪血在炒制前最好先浸泡一段时间,这样可以去除血腥味，使口感更佳。
- 猪血和黄瓜的搭配非常营养,黄瓜中的维生素C可以促进猪血中铁的吸收。
- 炒制过程中火候不宜过大,以免猪血和黄瓜炒糊。
猪血炒黄瓜是一道简单易学的家常菜,既美味又健康，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🥰
