家常美味——萝卜干鸡蛋香菜炒制指南
萝卜干鸡蛋香菜炒,是一道简单又美味的家常菜，这道菜不仅色泽诱人，而且营养丰富，是餐桌上的一道佳肴，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 萝卜干：适量
- 鸡蛋：2个
- 香菜：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
准备食材：将萝卜干提前用水泡发，去除杂质，洗净后切成细丝；鸡蛋打散备用；香菜洗净切碎；葱、姜切末。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱、姜末爆香。
下萝卜干：将泡发好的萝卜干放入锅中，翻炒至萝卜干表面微黄。
加鸡蛋液：将打散的鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒均匀，使鸡蛋液均匀裹在萝卜干上。
调味：根据个人口味，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。
放香菜：将切碎的香菜放入锅中，快速翻炒均匀，使香菜的香气充分释放。
出锅装盘：炒至食材熟透，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 萝卜干在泡发时,可以加入少许盐，这样可以使萝卜干更加入味。
- 炒鸡蛋时,火候不宜过大，以免鸡蛋炒老。
- 香菜的味道很独特,可以根据个人喜好适量添加。
萝卜干鸡蛋香菜炒,是一道简单易学、营养丰富的家常菜，通过以上步骤，相信大家都能轻松制作出美味的萝卜干鸡蛋香菜炒，快动手试试吧，为家人和朋友带来一份温馨的美食享受！
