家常美味——肉末炒甜豆角的烹饪秘籍
在炎炎夏日，一盘清爽可口的肉末炒甜豆角，不仅能给味蕾带来愉悦，还能为身体补充必要的营养，下面,就让我为大家详细讲解如何炒出一道色香味俱佳的肉末炒甜豆角。
【食材准备】
- 甜豆角：300克
- 猪肉末：150克
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 青红椒：适量（可根据个人口味调整）
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 糖：少许
- 食用油：适量
【烹饪步骤】
- 甜豆角洗净，切成小段；青红椒洗净,切丝备用。
- 热锅冷油，油温五成热时,放入姜末和蒜末炒香。
- 加入猪肉末，用铲子快速翻炒至肉末变色,散发出香味。
- 倒入切好的甜豆角,与肉末一起翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、盐和少许糖，继续翻炒均匀,让调料充分渗透到食材中。
- 加入青红椒丝,快速翻炒至青红椒丝断生。
- 出锅前，根据个人口味可适量加入少许水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜亮。
- 炒至所有食材熟透,即可出锅装盘。
【烹饪小贴士】
- 甜豆角在炒制前要洗净，去除豆角两端的蒂头,这样口感更佳。
- 猪肉末最好选择肥瘦相间的部位,炒出来的菜肴更加鲜香。
- 炒菜时火候要适中,避免炒糊。
- 添加青红椒丝可以增加菜肴的色泽和口感,根据个人口味调整。
肉末炒甜豆角是一道简单易学的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，学会了这道菜，您可以在家轻松为家人烹饪出美味佳肴,快来试试吧！
