炒奥尔良牛排是一道色香味俱佳的西式菜肴，其独特的口感和风味深受食客喜爱，下面,我将详细为大家介绍如何炒制一道美味的奥尔良牛排。
【炒奥尔良牛排怎么炒】
【准备材料】
- 牛排：选用牛里脊肉,切成约2厘米厚的片。
- 奥尔良腌料：将奥尔良腌料（一般包括酱油、黑胡椒粉、蜂蜜、蒜蓉、柠檬汁等）按照包装说明或个人口味调配。
- 蔬菜：洋葱、青椒、胡萝卜等,切成片或丝。
- 调味料：盐、生抽、老抽、料酒、淀粉、食用油等。
【制作步骤】
腌制牛排：将牛排放入碗中，加入适量的奥尔良腌料，搅拌均匀后，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制2-3小时,让牛排充分吸收腌料的味道。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，待油温升高至5成热时，将腌制好的牛排放入锅中，中火煎至两面呈金黄色，煎的过程中可以适当翻动,确保牛排受热均匀。
炒蔬菜：将洋葱、青椒、胡萝卜等蔬菜放入锅中，快速翻炒至断生,取出备用。
调味翻炒：在锅中留少许油，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒，将煎好的牛排放入锅中，快速翻炒均匀,让牛排充分吸收调味料的味道。
出锅装盘：将炒好的牛排和蔬菜装盘，撒上葱花、香菜等装饰,即可上桌享用。
【小贴士】
- 牛排的厚度和腌制时间可以根据个人口味调整。
- 煎牛排时火候不宜过大,以免煎焦。
- 翻炒牛排时要快速,以免口感变老。
通过以上步骤，一道美味的炒奥尔良牛排就可以轻松完成，这道菜肴色泽诱人，口感鲜嫩，是家庭聚餐或朋友聚会的佳肴，快来试试吧,相信你一定会喜欢！
