土豆丁炒黄瓜片的简单做法，家常美味轻松上桌
土豆丁炒黄瓜片是一道简单又美味的家常菜，不仅色香味俱佳，而且制作过程快捷，非常适合忙碌的日常，下面，就让我们一起来学习如何将土豆丁和黄瓜片完美搭配,制作出一道色香味俱全的佳肴。
【食材准备】
- 土豆 2个
- 黄瓜 1根
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
【制作步骤】
- 土豆去皮，切成均匀的小丁；黄瓜洗净,切成与土豆丁大小相似的片状。
- 葱切段，姜蒜切片,备用。
- 热锅凉油，油温五成热时,下入葱姜蒜爆香。
- 将土豆丁放入锅中，翻炒至表面微黄,加入适量盐翻炒均匀。
- 加入适量的水，盖上锅盖，中火焖煮5分钟左右,使土豆熟软。
- 开盖，加入黄瓜片,翻炒均匀。
- 待黄瓜片炒至断生，加入生抽、鸡精和胡椒粉调味。
- 翻炒均匀，出锅前尝一下味道,根据个人口味适量调整。
- 出锅装盘,即可上桌享用。
【小贴士】
- 土豆丁切丁时，尽量切得均匀，这样烹饪时间才会一致,口感也会更加好。
- 炒土豆丁时，可以先炒至微黄,这样土豆的口感更加香脆。
- 焖煮土豆丁时，水量不宜过多,以免土豆过于软烂。
- 黄瓜切片时，可以稍微厚一些,这样炒出来的黄瓜片口感更佳。
土豆丁炒黄瓜片是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感清爽，非常适合夏季食用，快动手试试吧,相信你一定会做出一道美味的土豆丁炒黄瓜片！
