老式炒薏仁米的传统烹饪技艺
薏仁米，又称薏苡仁，是一种营养价值极高的谷物，具有利水渗湿、健脾止泻、清热排脓等功效，在我国的传统烹饪中，薏仁米以其独特的口感和丰富的营养，深受人们喜爱，就让我们一起来学习一下老式炒薏仁米的方法,感受传统烹饪的魅力。
准备工作
材料准备：薏仁米500克，食用油适量,盐适量。
工具准备：炒锅、铲子、筛子。
炒薏仁米的步骤
准备薏仁米：将薏仁米用清水冲洗干净,然后用筛子沥干水分。
热锅凉油：将炒锅置于火上，倒入适量的食用油,待油热后转小火。
炒薏仁米：将沥干水分的薏仁米倒入锅中，用铲子不断翻炒,使其受热均匀。
炒至微黄：炒至薏仁米表面微黄,此时薏仁米已经吸收了部分油分。
加盐调味：在薏仁米微黄时，加入适量的盐,继续翻炒均匀。
炒至熟透：继续翻炒薏仁米，直至其完全熟透,口感变得酥脆。
出锅装盘：将炒好的薏仁米盛出,装盘即可。
注意事项
炒薏仁米时，火候不宜过大,以免炒焦。
炒薏仁米时，要不断翻炒,使其受热均匀。
薏仁米炒制过程中，不宜加太多水,以免薏仁米过于湿润。
炒好的薏仁米不宜放置过久,以免口感变差。
老式炒薏仁米，是一种传统而美味的烹饪方式，通过以上步骤，相信大家已经学会了如何炒制美味的薏仁米，在忙碌的生活中，不妨尝试一下这种传统的烹饪技艺,为自己和家人带来一份健康的美食。
