家常美味的简单制作
在忙碌的都市生活中,简单快捷的美食成为了我们的首选，就让我们来分享一道既简单又美味的家常菜——韭菜炒咖喱，这道菜不仅色泽诱人，而且口感丰富，是一道极具家常特色的佳肴。
【食材准备】
- 韭菜 200克
- 咖喱块 2块
- 猪肉或鸡肉 100克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
【制作步骤】
- 将韭菜洗净,切成3厘米左右的小段；猪肉或鸡肉切成薄片，用少许盐和生抽腌制10分钟。
- 葱切段,姜切片备用。
- 锅中倒入适量食用油,加热至5成热时，放入腌制好的肉片翻炒至变色，取出备用。
- 在锅中留少许油,放入葱姜炒香，然后加入咖喱块，加入适量热水，小火煮至咖喱融化。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,加入韭菜段，快速翻炒均匀。
- 待韭菜变软,咖喱汁略微浓稠时，根据个人口味加入盐调味即可。
【小贴士】
- 韭菜不宜炒得过久,以免失去鲜嫩口感。
- 咖喱块可以根据个人口味选择,有甜口和辣口之分。
- 如果喜欢咖喱味更浓郁,可以在煮咖喱时加入一些牛奶或椰奶。
【 韭菜炒咖喱是一道简单易学的家常菜，适合忙碌的上班族或者追求健康生活的朋友，这道菜不仅能够快速制作，而且营养均衡，美味可口，不妨在家试着做一下，给你的餐桌增添一份温馨与美味。
