海鲜带子炒芹菜——清新口感，营养满分
带子炒芹菜是一道色香味俱佳的菜肴,不仅味道鲜美，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下海鲜带子炒芹菜的做法。
【食材准备】
- 带子 200克
- 芹菜 200克
- 青红椒各1个
- 姜蒜末适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 胡椒粉适量
- 水淀粉适量
【做法步骤】
带子洗净,去掉内脏，切成薄片；芹菜去叶，洗净切段；青红椒去籽，切丝。
锅中加水烧开,放入带子片焯水约1分钟，捞出备用。
另起锅,倒入适量食用油，油热后放入姜蒜末炒香。
加入芹菜段和青红椒丝,快速翻炒均匀。
放入焯好水的带子片,加入适量盐、生抽和胡椒粉调味。
翻炒均匀后,加入水淀粉勾芡，使汤汁稍微浓稠。
炒至带子熟透,汤汁收浓，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 带子焯水的时间不宜过长,以免肉质变老。
- 芹菜不宜炒得过久,以免失去口感。
- 水淀粉勾芡时,注意不要太多，以免汤汁过于浓稠。
海鲜带子炒芹菜是一道简单易学的家常菜,其清新的口感和丰富的营养，非常适合忙碌的现代人，快快动手尝试一下，为家人和朋友带来一道美味佳肴吧！
