🍃【家常美食】茭白炒瘦肉丝，简单易学，美味可口🍲
茭白炒瘦肉丝是一道简单易学、美味可口的家常菜，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 茭白：2根
- 瘦肉：200克
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 淀粉：适量
- 鸡精：适量
🌿【烹饪步骤】
- 将茭白洗净,切成细丝；青红椒洗净，切丝；瘦肉切成细丝。
- 生姜、蒜分别切成末备用。
- 瘦肉丝中加入适量的盐、生抽、老抽、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 热锅倒油,油热后放入生姜、蒜末爆香。
- 加入腌制好的瘦肉丝,快速翻炒均匀，炒至肉丝变色。
- 加入茭白丝、青红椒丝，继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌿【小贴士】
- 茭白丝切好后,可以先用开水焯水一下，去除涩味。
- 瘦肉丝腌制时,加入适量的淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒菜时火候要大,快速翻炒，以免肉丝变老。
🍲【 茭白炒瘦肉丝是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握这道菜的制作方法，快快动手试试吧！👩🍳🍲
🎉祝大家烹饪愉快，美食享用！🎉
