肉丝炒洋葱——家常美味的简单做法
肉丝炒洋葱,是一道简单又美味的家常菜，这道菜色泽诱人，口感丰富，既适合作为家常便饭的搭配，也适合作为宴客时的佳肴，下面，就让我为大家详细介绍一下如何炒出美味的肉丝炒洋葱。
准备好食材,我们需要新鲜的猪肉和洋葱，猪肉可以选择里脊肉或者五花肉，根据个人口味选择，洋葱要选择新鲜、质地脆嫩的。
肉丝的处理：将猪肉切成细丝，放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟，这样可以使肉丝更加入味。
洋葱的处理：将洋葱切成细丝，用清水冲洗干净，沥干水分。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，肉丝炒熟后盛出备用。
炒洋葱：锅中留少许油，放入洋葱丝，加入适量的盐和糖，快速翻炒至洋葱丝变软，颜色变得鲜亮。
合炒：将炒好的肉丝重新倒入锅中，与洋葱丝一起快速翻炒均匀，使肉丝和洋葱充分混合。
出锅：待肉丝和洋葱翻炒均匀后，撒上少许葱花，翻炒均匀即可出锅。
炒肉丝炒洋葱的要点如下：
- 肉丝要切得细且均匀,这样炒出来的肉丝口感更好。
- 肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒洋葱时火候要大,快速翻炒，以免洋葱出水变软。
- 炒好的肉丝和洋葱要迅速出锅,保持食材的口感和营养。
通过以上步骤,一道美味的肉丝炒洋葱就完成了，这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，是一道适合全家人的家常菜，快来动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的肉丝炒洋葱！
