普通腌菜炒肉,这样炒才美味可口
导语：腌菜炒肉是一道家常菜，简单易做，口感鲜美，如何将普通的腌菜炒肉做得美味可口呢？下面，就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
食材准备
- 腌菜：适量
- 猪肉：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 食用油、生抽、料酒、盐、糖：适量
制作步骤
将腌菜切成丝,猪肉切成薄片，葱、姜、蒜切成末备用。
热锅凉油,油热后放入肉片，用中火翻炒至肉片变色，取出备用。
锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香。
加入腌菜丝,翻炒均匀，炒至腌菜出汁。
将炒好的肉片重新放入锅中,加入生抽、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀。
撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
小贴士
腌菜在炒制过程中会出汁,所以无需加太多水。
肉片要切得薄一些,这样炒出来的肉更加鲜嫩。
腌菜的品种有很多,可以根据个人口味选择，如酸菜、雪里红等。
炒菜时,火候要掌握好，以免炒糊。
通过以上步骤,一道美味的普通腌菜炒肉就完成了，这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合家庭日常食用，快动手试试吧，相信你一定会做出一道令人赞不绝口的腌菜炒肉！
