家常炒风干小肠,美味又简单
风干小肠是一道极具特色的美食,口感独特，深受广大食客的喜爱，就为大家分享一道简单易学的家常炒风干小肠的做法，让你在家也能享受到美味的风干小肠。
【食材准备】 风干小肠500克、红椒1个、青椒1个、大蒜2瓣、生姜1小块、生抽、老抽、料酒、食盐、食用油适量。
【制作步骤】
- 风干小肠用清水浸泡2小时,去除异味，期间换水几次。
- 将浸泡好的风干小肠切成段,红椒、青椒、大蒜、生姜分别切成片备用。
- 热锅凉油,油热后放入大蒜、生姜爆香。
- 加入切好的风干小肠,用中火翻炒至变色。
- 加入生抽、老抽、料酒，继续翻炒均匀。
- 加入红椒、青椒片，继续翻炒至食材熟透。
- 调入食盐,炒匀即可出锅。
【小贴士】
- 风干小肠在烹饪前需要浸泡,这样可以去除异味，使口感更佳。
- 红椒和青椒可以根据个人口味选择,或者只用其中一种。
- 炒风干小肠时,火候不宜过大，以免食材炒焦。
家常炒风干小肠是一道简单易学的美食,口感鲜美，营养丰富，在享受美食的同时，也为家人带来了一份关爱，不妨动手尝试一下，让这道美味走进你的餐桌。
