清炒橄榄菜苗的简单做法
随着人们对健康饮食的追求，清炒橄榄菜苗这道菜越来越受到大家的喜爱，橄榄菜苗不仅味道鲜美，而且富含多种维生素和矿物质，是一道营养丰富的家常菜，下面,就为大家介绍清炒橄榄菜苗的简单做法。
【材料准备】
- 橄榄菜苗适量
- 蒜末适量
- 盐适量
- 食用油适量
【步骤一：清洗橄榄菜苗】 将橄榄菜苗用清水冲洗干净，去除根部和老叶,沥干水分备用。
【步骤二：热锅凉油】 在锅中倒入适量的食用油,用中火加热至油温升高。
【步骤三：爆香蒜末】 将蒜末放入锅中，小火慢慢炒至蒜末金黄,散发出香味。
【步骤四：下菜苗翻炒】 将洗净的橄榄菜苗放入锅中，用大火快速翻炒,使菜苗均匀受热。
【步骤五：调味】 在翻炒过程中,根据个人口味加入适量的盐进行调味。
【步骤六：出锅装盘】 当橄榄菜苗炒至断生，颜色鲜绿时,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 清炒橄榄菜苗时，火候要大，翻炒速度要快,以保持菜苗的脆嫩口感。
- 为了避免菜苗炒得过老，可以在菜苗炒至断生时，加入少量水,使其快速熟透。
- 橄榄菜苗不宜炒得太久,以免营养流失。
清炒橄榄菜苗是一道简单易学的家常菜，只需掌握好火候和调味，就能做出美味的橄榄菜苗，快动手试试吧,为家人和朋友带来一份健康美味的佳肴！
