家常炒法,让你轻松掌握尖椒的美味
在我国,尖椒是一道非常受欢迎的蔬菜，其鲜辣可口，营养丰富，如何将尖椒炒得既美味又家常呢？下面，就为大家分享一种简单易学的尖椒炒法。
【食材准备】 尖椒适量、猪肉（或鸡肉、牛肉）适量、葱姜蒜适量、生抽、盐、糖、料酒、食用油适量。
【制作步骤】
将尖椒洗净,去籽切成条状；猪肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟；葱姜蒜切成末备用。
热锅凉油,油热后放入腌制好的肉片，翻炒至变色，捞出备用。
锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香，然后加入尖椒条，快速翻炒。
待尖椒炒至断生,加入炒好的肉片，继续翻炒均匀。
加入适量的生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
加入少许清水,焖煮1-2分钟，使尖椒更加入味。
出锅前,撒上葱花点缀，即可享用美味的家常炒尖椒。
【小贴士】
尖椒炒制过程中,火候要大，动作要快，以免炒糊。
肉片腌制时,加入适量的料酒和生抽，可以使肉片更加鲜嫩。
炒尖椒时,加入少许清水，可以使尖椒更加入味。
如有条件,可以加入一些干辣椒，增加辣味。
家常炒尖椒是一道简单易学的菜肴,通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握，快动手试试吧，让你的家人和朋友品尝到这道美味的家常菜！
