单炒猪肉，美味可口的家常菜
猪肉，作为我国饮食文化中的重要食材，深受人们喜爱，单炒猪肉是一道简单易学、美味可口的家常菜，下面,就为大家详细介绍一下单炒猪肉的做法。
准备食材，所需食材有猪肉、青椒、红椒、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉等。
我们来详细讲解单炒猪肉的做法：
将猪肉洗净，切成薄片，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
青椒、红椒洗净，去籽，切成片；葱姜蒜切成末。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
放入腌制好的猪肉片,快速翻炒至肉片变色。
加入青椒片、红椒片,继续翻炒。
加入适量的盐、糖调味,翻炒均匀。
炒至青椒、红椒熟透,即可出锅装盘。
注意事项：
猪肉切片时，要尽量切得薄一些,这样炒出来的肉片口感更加嫩滑。
腌制猪肉时，加入适量的料酒和淀粉，可以使肉片更加入味,口感更佳。
炒肉片时，要快速翻炒,以免肉片炒老。
青椒、红椒可以根据个人口味选择是否加入。
单炒猪肉是一道简单易学、美味可口的家常菜，学会了这道菜，你可以在家里为家人烹饪一道美味的佳肴,快动手试试吧！
