炒锅洋葱炒牛肉，家常美味轻松上桌
洋葱炒牛肉是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，营养丰富,下面就来教大家如何用炒锅制作这道美味的洋葱炒牛肉。
【材料准备】
- 牛肉：300克
- 洋葱：1个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
【制作步骤】
- 牛肉洗净，切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉,拌匀腌制10分钟。
- 洋葱去皮，切成丝；生姜、大蒜切片备用。
- 热锅倒油，油热后放入生姜、大蒜片爆香。
- 将腌制好的牛肉片放入锅中，快速翻炒至变色,肉片炒至表面微焦。
- 加入洋葱丝，继续翻炒,炒至洋葱丝变软。
- 调入适量的盐和鸡精，翻炒均匀,使调味料均匀附着在食材上。
- 炒至洋葱和牛肉都熟透,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 牛肉切片时，可以适当切薄一些,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 腌制牛肉时，加入淀粉可以使肉片更加嫩滑,同时也能锁住肉汁。
- 炒洋葱时，不要炒得太久，以免洋葱变黄变软,影响口感。
- 炒菜时火候要适中,避免肉片炒老了口感变硬。
通过以上步骤，一道美味的炒锅洋葱炒牛肉就完成了，这道菜色泽诱人，口感丰富，既适合作为家常便饭，也适合作为待客佳肴，快动手试试吧,让家人和朋友一起享受这份美味吧！
