生牛肉炒番茄，家常美味新尝试
随着生活节奏的加快，我们越来越追求简单快捷的烹饪方式，同时又不失美味，就为大家介绍一道家常美食——生牛肉炒番茄,让你在家也能轻松享受到美味的滋味。
我们来准备食材，这道菜的主要食材有牛肉、番茄、青椒、洋葱、姜、蒜等，牛肉选择新鲜的部位，如牛里脊或牛腩，这样口感更加鲜嫩，番茄要选择成熟的，颜色鲜艳,这样炒出来的菜肴更加诱人。
我们开始烹饪这道美味的生牛肉炒番茄。
将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉腌制10分钟,让牛肉充分吸收调料的味道。
番茄洗净切块，青椒、洋葱切丝,姜蒜切末备用。
热锅凉油，油热后放入姜蒜末爆香，然后加入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,炒至牛肉熟透。
加入番茄块，继续翻炒,让牛肉和番茄充分融合。
待番茄出汁后，加入青椒丝和洋葱丝,快速翻炒均匀。
根据个人口味，可以适量加入一些盐、糖调味,翻炒均匀即可出锅。
生牛肉炒番茄的秘诀在于火候的掌握，牛肉要炒至熟透，但不能过于干硬，番茄要炒至出汁，但不能炒烂，这样炒出来的菜肴，牛肉鲜嫩多汁，番茄酸甜可口,青椒和洋葱的清香也恰到好处。
这道菜不仅简单易学，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常饮食的菜肴，赶快动手尝试一下吧,相信你一定会爱上这道美味的生牛肉炒番茄！
