家常素炒豇豆角，简单美味，让你一口接一口
豇豆角，又称长豆角，是一种常见的蔬菜，含有丰富的营养，口感脆嫩，是很多人餐桌上的常客，就为大家分享一道简单美味的家常素炒豇豆角的做法,让你在家也能轻松做出餐厅级别的味道。
【食材准备】
- 豇豆角500克
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 青红椒适量（可选）
- 盐适量
- 食用油适量
- 生抽适量
- 老抽少许（可选,用于上色）
【制作步骤】
将豇豆角洗净，切成约3厘米长的段，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出后用冷水冲洗,沥干水分备用。
青红椒洗净,切成与豇豆角相仿的长度备用。
热锅凉油，油温5成热时,放入蒜末和姜末炒香。
加入焯好水的豇豆角，快速翻炒均匀,让豇豆角均匀受热。
根据个人口味，加入适量的盐和生抽调味,继续翻炒均匀。
如需上色，可加入少许老抽，快速翻炒均匀,使豇豆角表面呈现出淡淡的红色。
如有青红椒，此时加入一起翻炒,让青红椒的鲜味与豇豆角相融合。
炒至豇豆角熟透，且颜色鲜亮,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 焯水是炒豇豆角的关键步骤，可以去除豆腥味,使口感更加脆嫩。
- 炒制过程中要快速翻炒，以免豇豆角炒得过老,影响口感。
- 根据个人口味,可以适量调整盐和生抽的用量。
家常素炒豇豆角，简单易做，口感脆嫩，营养丰富，无论是作为家常便饭的配菜，还是宴请宾客的佳肴，都能轻松驾驭，快动手试试吧，保证让你一口接一口,停不下来！
