小方瓜炒虾仁,美味家常菜的制作方法
在我国,烹饪文化博大精深，家常菜更是深受人们的喜爱，就为大家介绍一道美味可口的家常菜——小方瓜炒虾仁，这道菜色泽诱人，口感鲜美，制作简单，是家庭餐桌上的佳肴。
准备食材
- 小方瓜：1个
- 虾仁：150克
- 青红椒：适量
- 姜蒜末：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤
准备食材：将小方瓜洗净，切成薄片；青红椒洗净，切成丝；虾仁去壳去肠线，洗净备用。
焯水：将虾仁放入沸水中焯水，煮至变色后捞出，沥干水分。
炒制：锅中倒入适量食用油，放入姜蒜末爆香，再加入青红椒丝翻炒均匀。
加入小方瓜：将小方瓜片放入锅中，翻炒至断生。
调味：加入适量盐、生抽、胡椒粉，翻炒均匀。
加入虾仁：将焯水后的虾仁放入锅中，快速翻炒均匀。
出锅：炒至虾仁熟透，汤汁浓稠，即可出锅装盘。
注意事项
虾仁焯水时间不宜过长,以免影响口感。
小方瓜炒至断生即可,过熟会影响口感。
根据个人口味,可适量调整盐、生抽、胡椒粉的用量。
小方瓜炒虾仁是一道简单易学、美味可口的家常菜，在忙碌的生活中，为家人做一道美味的菜肴，不仅能增进家庭感情，还能让生活更加美好，赶快动手尝试一下吧！
