猪大肠炒木耳——家常美味的简单做法
猪大肠炒木耳是一道色香味俱佳的家常菜，其独特的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱，下面,就为大家详细介绍猪大肠炒木耳的烹饪方法。
【食材准备】
- 猪大肠 300克
- 木耳 100克
- 姜蒜末 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
【烹饪步骤】
将猪大肠清洗干净，放入锅中，加入适量的清水、料酒、姜片和葱段，大火煮开后转小火煮约30分钟，煮至猪大肠熟透,捞出备用。
将煮熟的猪大肠切成段，木耳提前泡发,洗净后撕成小朵。
青红椒洗净切丝,姜蒜切成末备用。
热锅凉油,油热后下入姜蒜末炒香。
加入猪大肠段,翻炒均匀。
放入木耳和青红椒丝,继续翻炒均匀。
调入适量的盐、生抽、老抽和鸡精，翻炒均匀,使食材充分吸收调味料。
根据个人口味，可以加入适量的水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜亮。
翻炒均匀后,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 猪大肠在烹饪前要充分清洗干净,可以去除异味。
- 猪大肠煮的时间不宜过长,以免变得过于软烂。
- 木耳提前泡发，可以缩短烹饪时间,使菜肴更加美味。
猪大肠炒木耳是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感独特，通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握这道菜的制作方法，快动手试试吧,为家人带来一份美味佳肴！
