辣椒芹菜炒小鸡翅的做法
在忙碌的生活中,偶尔为自己准备一顿美味的家常菜，不仅能满足味蕾，还能给身心带来一份愉悦，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——辣椒芹菜炒小鸡翅的做法。
【食材准备】
- 小鸡翅 500克
- 芹菜 200克
- 干辣椒 适量
- 青红椒 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
准备食材：将小鸡翅清洗干净，切成小块；芹菜去叶，切成段；干辣椒切段；青红椒切成片；生姜和大蒜切片备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜和大蒜片，炒出香味。
炒鸡翅：将切好的小鸡翅放入锅中，翻炒至表面微黄，加入适量的料酒去腥。
加调料：加入生抽、老抽调色，翻炒均匀。
加入蔬菜：将切好的芹菜段和青红椒片放入锅中，与鸡翅一起翻炒。
调味：加入适量的盐、白糖，继续翻炒均匀。
炒至熟透：炒至鸡翅和蔬菜熟透，辣椒变色，即可出锅。
【小贴士】
- 选择小鸡翅时,最好选择肉质鲜嫩的，这样炒出来的鸡翅更加美味。
- 翻炒过程中,注意火候，避免烧焦。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
这道辣椒芹菜炒小鸡翅,色泽鲜艳，口感丰富，是一道既下饭又开胃的家常菜，快快动手尝试一下吧，相信你一定会喜欢的！
