家常美味,简单易做
牛肉,肉质鲜美，营养丰富；口蘑，口感滑嫩，香气扑鼻，将这两者结合，炒制出一道色香味俱佳的佳肴——炒牛肉丝口蘑，下面，就让我们一起学习如何将这道家常菜做得既美味又简单。
【食材准备】
- 牛肉：200克
- 口蘑：100克
- 青红椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 酱油、料酒、盐、糖、生抽、淀粉：适量
【制作步骤】
- 牛肉切丝,用料酒、生抽、淀粉、少许盐腌制10分钟，使其入味。
- 口蘑洗净,切成丝；青红椒切丝；葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的牛肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香，再加入口蘑丝翻炒至软。
- 倒入炒好的牛肉丝,加入青红椒丝，快速翻炒均匀。
- 调入酱油、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花,增加香气。
【小贴士】
- 牛肉丝腌制时,加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒牛肉丝时,火候要大，快速翻炒，以免肉丝变老。
- 口蘑丝和牛肉丝的搭配,口感丰富，营养均衡。
炒牛肉丝口蘑是一道简单易做、美味可口的家常菜，只需掌握好火候和调味，就能轻松做出色香味俱佳的佳肴，快动手试试吧，让这道美味的炒牛肉丝口蘑为你的餐桌增添一道亮丽的风景线！
