五季豆炒瘦肉的做法
五季豆炒瘦肉是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，口感鲜美,下面为大家详细介绍五季豆炒瘦肉的做法。
【食材准备】 五季豆200克，瘦肉150克，红椒半个，青椒半个，蒜瓣3瓣，生姜一小块，生抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油适量。
【做法步骤】
五季豆去筋，洗净后切成小段；瘦肉切成薄片，加入少许生抽、料酒、水淀粉腌制10分钟；红椒、青椒洗净后切成小块；蒜瓣、生姜分别切成末。
热锅凉油，油热后下入腌制好的瘦肉片,炒至变色后捞出备用。
锅中留底油，加入蒜末、姜末爆香，然后下入五季豆段,翻炒均匀。
加入红椒块、青椒块,继续翻炒均匀。
加入适量的生抽、盐、糖调味,炒匀。
最后将炒好的瘦肉片重新倒入锅中,快速翻炒均匀。
出锅前撒上少许葱花,即可。
【小贴士】
五季豆在炒制过程中不宜炒得过久,以免口感变老。
肉片腌制时可以加入少许淀粉,使肉片更加嫩滑。
红椒和青椒的加入，使菜肴色泽更加鲜艳,口感更加丰富。
调味料可以根据个人口味适量增减。
五季豆炒瘦肉是一道简单易学的家常菜，营养丰富，美味可口，赶快动手尝试一下,为家人和朋友带来一份美味佳肴吧！
