红白萝卜炒牛肉——家常美味，营养均衡
在我国,牛肉以其丰富的营养和独特的口感深受人们喜爱，而红白萝卜则因其脆嫩多汁、清甜可口的特点，常作为搭配食材，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——红白萝卜炒牛肉的做法。
【食材准备】 牛肉300克，红白萝卜各1根，青椒1个，红椒1个，葱、姜、蒜适量，生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油适量。
【制作步骤】
- 将牛肉切成薄片,加入少许生抽、老抽、料酒、盐、糖和少量淀粉，抓匀腌制20分钟。
- 红白萝卜去皮切成条状,青椒、红椒去籽切块，葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,下入葱、姜、蒜末爆香，再加入红白萝卜条翻炒至表面微黄。
- 倒入青椒、红椒块，继续翻炒片刻。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中,加入适量生抽、盐调味，翻炒均匀。
- 撒上葱花,出锅即可。
【小贴士】
- 牛肉切片时,可以适当加入淀粉，这样炒出的牛肉更加嫩滑。
- 红白萝卜不宜炒得过久,以免口感变差。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
红白萝卜炒牛肉是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，在忙碌的生活中，为自己和家人做上一道这样的菜肴，既能满足味蕾，又能补充能量，快来动手试试吧！
