家常美味——藕莴苣炒香肠的做法
在我国丰富的饮食文化中,各种食材的搭配与烹饪方法千变万化，今天为大家介绍一道简单又美味的家常菜——藕莴苣炒香肠，这道菜色泽诱人，口感清爽，是餐桌上的一道佳肴。
【食材准备】
- 莴苣：200克
- 藕：200克
- 炒香肠：200克
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
【烹饪步骤】
- 莴苣和藕分别洗净,切成细丝；炒香肠切片备用。
- 热锅凉油,放入蒜末、姜末炒香。
- 加入炒香肠片,翻炒均匀至香肠片表面微黄。
- 放入莴苣丝和藕丝,快速翻炒均匀。
- 加入生抽、盐、鸡精和胡椒粉，继续翻炒均匀。
- 待莴苣丝和藕丝熟透,撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
【烹饪技巧】
- 莴苣和藕在切丝时,可以先用开水焯一下，去除涩味，使口感更佳。
- 烹饪过程中,火候不宜过大，以免炒糊。
- 莴苣丝和藕丝不宜炒得太久,以免口感变差。
藕莴苣炒香肠是一道简单易学的家常菜,口感清爽，营养丰富，通过这道菜，我们可以感受到食材搭配的奇妙魅力，快来动手尝试一下吧，为家人带来一顿美味的佳肴！
