家常美味——豆角炒肉炒甜椒的做法
豆角炒肉炒甜椒，一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，非常适合忙碌的现代家庭，下面，就让我们一起学习这道菜的制作方法,享受美味时光。
【材料准备】
- 豆角：适量
- 猪肉：适量
- 甜椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
准备材料：将豆角洗净，切成段；猪肉切成薄片；甜椒洗净，去籽，切成条状；生姜和大蒜切成末备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入生姜片和大蒜末炒香。
炒肉片：将切好的猪肉片放入锅中，快速翻炒至变色,加入适量的料酒去腥。
加入豆角：待肉片炒至变色后，加入切好的豆角段,继续翻炒。
加调味料：向锅中加入适量的盐、生抽和鸡精，翻炒均匀,让豆角和肉片充分吸收调味料。
炒甜椒：将切好的甜椒条放入锅中，与豆角和肉片一起翻炒,炒至甜椒变软。
出锅装盘：待豆角、肉和甜椒炒至熟透,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 豆角在炒制前最好先焯水，这样可以去除豆角中的草酸,防止人体摄入过多的草酸引起不适。
- 猪肉切片时，可以加入少许淀粉和料酒腌制一下,这样炒出来的肉片更加鲜嫩。
- 炒甜椒时，不要炒太久，以免甜椒过于软烂,影响口感。
豆角炒肉炒甜椒，色香味俱全，是一道营养丰富、老少皆宜的家常菜，学会这道菜的制作方法，你也能轻松为家人准备一道美味佳肴,快动手试试吧！
