番茄炒豌豆炒肉的做法
番茄炒豌豆炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法。
【食材准备】
- 番茄2个
- 豌豆100克
- 猪肉150克
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 水淀粉适量
【制作步骤】
将番茄洗净,切成小块；豌豆洗净，沥干水分；猪肉洗净，切成薄片；生姜、大蒜切片备用。
热锅凉油,油热后放入生姜、大蒜爆香。
加入猪肉片,炒至变色，加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。
加入番茄块,翻炒均匀，炒至番茄出汁。
加入豌豆,翻炒均匀，炒至豌豆熟透。
加入适量盐调味,翻炒均匀。
加入水淀粉勾芡,翻炒均匀，使菜肴更加鲜美。
炒好的番茄炒豌豆炒肉可以出锅装盘,即可享用。
【小贴士】
番茄炒肉时,可以适当加一些水，使菜肴更加鲜美。
豌豆不宜炒得太久,以免失去口感。
肉片可以提前用料酒、生抽、淀粉腌制一下，使肉片更加嫩滑。
番茄炒豌豆炒肉是一道简单易做的家常菜,可以根据个人口味调整食材和调料。
番茄炒豌豆炒肉是一道营养丰富、色香味俱佳的佳肴，适合家庭聚餐、朋友聚会等场合，大家可以根据自己的口味，尝试制作这道美味的菜肴，享受美食带来的愉悦。
