酸红萝卜炒土豆做法大全——家常美食新体验
在我国的饮食文化中，酸辣口味一直备受喜爱，酸红萝卜炒土豆便是其中一道极具特色的家常菜，不仅口感独特，而且营养丰富，下面，就为大家详细介绍酸红萝卜炒土豆的做法大全,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
原料准备
- 酸红萝卜：500克
- 土豆：500克
- 猪肉末：100克
- 葱、姜、蒜：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖：适量
- 食用油：适量
制作步骤
准备食材
- 酸红萝卜和土豆分别洗净,切成均匀的块状。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
炒制
- 热锅倒油，油温5成热时，下入猪肉末翻炒至变色,加入葱姜蒜炒香。
- 将切好的酸红萝卜和土豆块放入锅中,翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、料酒、盐和糖，翻炒均匀,使调料均匀附着在食材上。
- 加入适量的清水,水量以没过食材为宜。
- 大火煮沸后，转小火炖煮10分钟,使酸红萝卜和土豆充分入味。
出锅
- 炖煮10分钟后，打开锅盖,用大火收汁。
- 收汁至汤汁浓稠，酸红萝卜和土豆块软糯可口时,即可出锅装盘。
小贴士
- 酸红萝卜不宜煮太久,以免失去口感。
- 土豆块不宜切得太薄,以免煮烂。
- 烹饪过程中，注意火候的掌握,以免烧糊。
酸红萝卜炒土豆不仅是一道美味的家常菜，还能补充人体所需的多种营养成分，学会了这道菜的做法，你可以在家轻松制作出色香味俱佳的美食，与家人共享美好时光,快来试试吧！
