🍗干炒鸡的家常做法大全🍳
干炒鸡是一道色香味俱佳的家常菜，既简单又美味，深受广大食客的喜爱，就让我为大家带来干炒鸡的家常做法大全，让你在家也能轻松做出餐厅级别的美味佳肴！🎉
准备材料
- 鸡胸肉 300克
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 青红椒 各1个
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
准备鸡肉
- 鸡胸肉洗净,切成薄片。
- 加入生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉和淀粉,抓匀腌制10分钟。
准备蔬菜
- 葱切段,姜蒜切片。
- 青红椒洗净,去籽切块。
炒制鸡肉
热锅凉油，油温5成热时，下腌制好的鸡肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
炒制蔬菜
- 锅中留底油,加入葱姜蒜炒香。
- 放入青红椒块,快速翻炒至断生。
完成干炒鸡
- 将炒好的鸡肉片重新倒入锅中,与蔬菜一起翻炒均匀。
- 根据个人口味,可适量加入少许盐调味。
- 炒至所有食材熟透,即可出锅装盘。
小贴士
- 腌制鸡肉时,加入淀粉可以使鸡肉更加嫩滑。
- 炒制鸡肉时，火候要大，动作要快,以免鸡肉变老。
- 蔬菜可以根据个人喜好选择，如胡萝卜、洋葱等。
干炒鸡是一道简单易学的家常菜，通过以上步骤，相信你也能轻松掌握，快动手试试吧，让你的家人朋友都大饱口福！👩🍳👨🍳🍳
