羊肉炒香芹是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，美味可口，下面就来为大家详细介绍一下羊肉炒香芹的做法,让你轻松在家做出美味的羊肉炒香芹。
准备好以下食材：羊肉300克、香芹200克、红椒1个、蒜末适量、姜末适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、胡椒粉适量、食用油适量。
将羊肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制10分钟。
将香芹洗净切成段,红椒去籽切块。
锅中倒入适量食用油，加热至五成热，放入蒜末、姜末爆香。
将腌制好的羊肉片放入锅中翻炒至变色,捞出备用。
锅中留少许油,放入红椒块翻炒至断生。
将炒好的羊肉片重新放入锅中,与红椒块一起翻炒。
加入香芹段,快速翻炒均匀。
加入适量盐调味,翻炒均匀即可出锅。
羊肉炒香芹的做法非常简单,关键在于以下几点：
羊肉片要切得薄一些,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
腌制羊肉时，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉,可以使羊肉更加入味。
炒菜时火候要适中,避免羊肉炒老了口感变差。
红椒和香芹的加入，不仅可以增加菜肴的色泽,还能丰富口感。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的羊肉炒香芹了，这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用,快动手试试吧！
