辣椒炒蘑菇炒黄瓜的做法
辣椒炒蘑菇炒黄瓜是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者追求健康生活的家庭，下面，就为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 新鲜蘑菇 200克
- 黄瓜 1根
- 干辣椒 适量
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 适量（可选）
- 生抽、老抽、盐、糖、食用油各适量
【制作步骤】
蘑菇洗净,去蒂，切成薄片；黄瓜洗净，切成条状；干辣椒剪成小段；大蒜切片；青红椒洗净，去籽，切成小块（如需）。
热锅凉油,油温五成热时，放入干辣椒段和蒜片爆香，待辣椒表面微焦时，放入蘑菇片翻炒。
蘑菇炒至表面微微发黄,加入黄瓜条继续翻炒，炒至黄瓜条断生。
根据个人口味,加入适量的生抽、老抽、盐和糖调味，翻炒均匀。
如需增加菜品色彩和口感,可加入青红椒块，快速翻炒均匀。
炒至所有食材熟透,汤汁略微收紧，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 蘑菇切片时,可适当厚一些，这样炒出来的蘑菇更加鲜嫩。
- 炒蘑菇和黄瓜时,火候不宜过大，以免炒糊。
- 干辣椒的用量根据个人口味调整,喜欢吃辣的可以适当增加。
这道辣椒炒蘑菇炒黄瓜不仅色泽诱人,而且口感丰富，蘑菇的鲜嫩与黄瓜的清脆相得益彰，再加上辣椒的微辣，使得整道菜既开胃又营养，在忙碌的生活中，这样一道简单易学的家常菜，无疑为家庭餐桌增添了一抹亮色，不妨试着做一做，让家人品尝到这道美味的佳肴吧！
