鸡蛋桔梗炒香肠怎么炒

鸡蛋桔梗炒香肠——家常美味，简单易学

在我国,美食文化源远流长，各式各样的家常菜让人垂涎欲滴，就为大家介绍一道简单易学的家常菜——鸡蛋桔梗炒香肠，这道菜色泽诱人，口感丰富，是一道不可多得的美食。

我们来了解一下这道菜的主要食材,鸡蛋是家常菜中的常见食材，富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分；桔梗是一种中药材，具有清热解毒、润肺止咳的功效；香肠则是腌制而成，口感鲜美，风味独特。

让我们来看看这道菜的具体做法。

【食材】

• 鸡蛋 2个
• 桔梗 100克
• 香肠 100克
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量

【步骤】

1. 将鸡蛋打入碗中,加入少许盐，搅拌均匀备用。
2. 桔梗洗净,切成段；香肠切成片。
3. 热锅凉油,油热后放入葱花爆香。
4. 加入香肠片,翻炒至香肠表面微焦。
5. 加入桔梗段,继续翻炒，使桔梗表面微黄。
6. 倒入鸡蛋液,快速翻炒均匀。
7. 待鸡蛋液凝固后,加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

【小贴士】

1. 鸡蛋液倒入锅中后,要快速翻炒，以免鸡蛋变老。
2. 桔梗和香肠的烹饪时间不宜过长,以免口感变差。
3. 根据个人口味,可适量添加其他调料，如酱油、豆瓣酱等。

鸡蛋桔梗炒香肠是一道简单易学的家常菜,不仅味道鲜美，而且营养丰富，在忙碌的生活中，学会这道菜，既能满足味蕾，又能为家人带来健康，不妨试着动手做一下，让这道美味的家常菜成为您餐桌上的常客。