炒干豆皮怎么做好吃
干豆皮，又称豆腐皮，是一种传统的豆制品，口感香脆，营养丰富，是很多人喜爱的家常菜，炒干豆皮的做法多种多样,今天就来为大家分享一种简单又美味的炒干豆皮做法。
【食材准备】
- 干豆皮：适量
- 猪肉末：100克
- 青红椒：适量
- 青蒜：适量
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 将干豆皮提前用温水泡软,捞出备用。
- 将猪肉末加入适量的酱油、料酒、盐搅拌均匀,腌制10分钟。
- 青红椒切丝，青蒜切段，生姜切片,葱切段备用。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的猪肉末，翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入生姜、葱段爆香。
- 加入泡软的干豆皮,翻炒均匀。
- 将炒好的猪肉末重新放入锅中，加入青红椒丝和青蒜段,继续翻炒均匀。
- 加入适量的酱油调味,根据个人口味可适量加盐。
- 翻炒均匀后，出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
【小贴士】
- 炒干豆皮时，火候不宜过大,以免豆皮烧焦。
- 豆皮泡软后，要尽快烹饪,以免影响口感。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
这样一道美味的炒干豆皮就完成了，色香味俱佳，既适合作为家常便饭，也适合作为待客佳肴，快动手试试吧,保证让你爱不释手！
