青瓜炒猪肉干——夏日家常小炒，美味又开胃
在炎炎夏日，食欲不振是家常便饭，一道清爽开胃的青瓜炒猪肉干无疑会成为餐桌上的佳肴，这道菜不仅制作简单，而且口感丰富，既保留了猪肉干的香脆，又融合了青瓜的清新,让人在炎热的夏天也能享受到美食的乐趣。
【食材准备】
- 青瓜 2根
- 猪肉干 100克
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
【烹饪步骤】
- 将青瓜洗净去皮，切成细丝；猪肉干切成细丝,备用。
- 热锅凉油，油热后放入蒜末爆香，待蒜末炒至微黄时，放入猪肉干丝翻炒至猪肉干丝变色,出香味。
- 将切好的青瓜丝倒入锅中,与猪肉干丝一起翻炒均匀。
- 在翻炒过程中，加入生抽、盐和鸡精调味,根据个人口味调整。
- 翻炒至青瓜丝变软，猪肉干丝更加入味,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 猪肉干在炒制前最好用温水泡软,这样炒出来的猪肉干口感更佳。
- 青瓜丝不宜炒制时间过长,以免失去爽脆的口感。
- 调味料可以根据个人口味适量增减,以保持菜肴的风味。
青瓜炒猪肉干这道菜色泽鲜艳，口感丰富，既适合作为夏日家常小炒，也适合作为下酒菜，在炎热的夏日，来上一盘青瓜炒猪肉干，不仅能开胃提神，还能让人感受到家的温馨，不妨在家尝试一下这道美味的家常菜,给家人带来一份清爽与满足。
