螺丝辣椒炒肉——家常美味，简单易学
螺丝辣椒炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，其独特的口感和鲜美的味道深受广大食客的喜爱，下面,就为大家详细介绍一下螺丝辣椒炒肉的烹饪方法。
【食材准备】 主料：螺丝肉300克、新鲜辣椒适量 辅料：葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油
【烹饪步骤】
- 螺丝肉洗净，切成薄片，加入少许盐、生抽、老抽、料酒、淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。
- 新鲜辣椒洗净，去籽，切成圈状；葱、姜、蒜分别切成末。
- 热锅凉油，油温五成热时，下入腌制好的螺丝肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，下入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入辣椒圈,快速翻炒至辣椒变软。
- 将炒好的螺丝肉片重新倒入锅中,与辣椒一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀,使食材充分融合。
- 撒上少许葱花增香,即可出锅装盘。
【烹饪小贴士】
- 腌制螺丝肉时,加入适量的淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒辣椒时，火候不宜过大,以免辣椒炒糊。
- 螺丝肉和辣椒的配比可以根据个人口味进行调整。
螺丝辣椒炒肉是一道简单易学的家常菜，其鲜美的口感和丰富的营养，让家人在享受美食的同时，也感受到了家的温暖，快动手试试吧,相信你一定会做出一道色香味俱全的螺丝辣椒炒肉！
