生菜炒香菇肉末——家常美味的家常菜
生菜炒香菇肉末是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且制作起来快捷方便，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法。
【食材准备】
- 生菜：适量
- 香菇：适量
- 猪肉末：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
【烹饪步骤】
- 生菜洗净,切成条状；香菇泡发后洗净，切成小块；葱、姜、蒜切成末备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入猪肉末,翻炒至变色，加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 将香菇块放入锅中,与肉末一起翻炒，使香菇充分吸收肉末的香味。
- 加入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀。
- 将生菜条放入锅中,快速翻炒，使生菜均匀裹上调味料。
- 炒至生菜变软,即可出锅装盘。
【烹饪小贴士】
- 生菜不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
- 香菇泡发时,可以用温水泡发，这样香菇更易入味。
- 猪肉末可以提前腌制一下,加入适量的生抽、料酒、盐和胡椒粉，这样炒出来的肉末更加鲜嫩。
- 烹饪过程中,注意火候，避免炒糊。
生菜炒香菇肉末是一道色香味俱佳的家常菜,简单易学，适合忙碌的上班族和追求健康饮食的家庭，在炎炎夏日，这道菜不仅能带来清凉感，还能补充人体所需的营养，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的家常菜！
