日本风味洋葱炒牛肉，家常美味轻松学
在日本料理中，洋葱炒牛肉是一道简单又美味的家常菜，这道菜以其独特的口感和香气，深受广大食客的喜爱，下面,就让我们一起学习如何制作这道美味的日本洋葱炒牛肉。
【食材准备】
- 牛肉：300克（建议选择牛里脊或牛腩）
- 洋葱：1个（中等大小）
- 酱油：2大勺
- 料酒：1大勺
- 糖：1小勺
- 生抽：1小勺
- 淀粉：1小勺
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 葱：适量（切成葱花）
【制作步骤】
- 牛肉洗净，切成薄片，加入1小勺生抽、1小勺料酒、1小勺淀粉和少许盐,拌匀后腌制10分钟。
- 洋葱去皮,切成薄片。
- 热锅凉油，油热后下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,取出备用。
- 锅中留少许油，放入洋葱片，炒至洋葱变软，加入1大勺酱油、1小勺糖和适量的盐,翻炒均匀。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中,与洋葱一起快速翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,炒匀即可出锅。
【小贴士】
- 牛肉切片时，要横着肉的纹理切,这样炒出来的牛肉口感更加嫩滑。
- 腌制牛肉时，可以加入少许淀粉,有助于肉片在炒制过程中保持嫩滑。
- 炒洋葱时，火候不宜过大，以免洋葱炒焦,影响口感。
- 炒牛肉时，火候要大，快速翻炒,以免肉片炒老。
这道日本洋葱炒牛肉，色香味俱佳，是一道简单易学的家常菜，无论是搭配米饭还是作为佐餐小菜，都是不错的选择，快动手试试吧,相信你一定会爱上这道美味的日本料理！
