猪肉炒蒜苗——家常美味的简单做法
在我国众多家常菜中，猪肉炒蒜苗是一道既简单又美味的佳肴，蒜苗清香脆嫩，猪肉鲜嫩多汁，两者搭配，色香味俱佳，是餐桌上的一道亮丽风景，下面,就让我为大家详细介绍一下猪肉炒蒜苗的烹饪方法。
【食材准备】 猪肉 300克 蒜苗 200克 生抽 1汤匙 老抽 1茶匙 料酒 1汤匙 盐 适量 食用油 适量 蒜末 适量
【烹饪步骤】
- 将猪肉洗净，切成薄片，加入生抽、老抽、料酒和少许盐,拌匀腌制10分钟。
- 蒜苗洗净，切成3厘米长的段,备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末炒香。
- 加入腌制好的猪肉片,快速翻炒至肉片变色。
- 倒入蒜苗,继续翻炒至蒜苗断生。
- 根据个人口味，加入适量的盐,翻炒均匀。
- 出锅前，撒上少许葱花,增加香气。
【烹饪小贴士】
- 肉片腌制时，加入适量的料酒和生抽,可以使肉片更加鲜嫩入味。
- 烹饪过程中，火候要掌握好,以免蒜苗炒糊。
- 蒜苗不宜炒得太久，断生即可,以免失去脆嫩口感。
猪肉炒蒜苗是一道简单易学的家常菜，适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，只需几分钟，你就能享受到这道美味佳肴，赶快动手试试吧,相信你一定会爱上它的！
