黄喉炒杏鲍菇——家常美味，简单易学
杏鲍菇因其口感丰富、质地鲜嫩，常被用于各种烹饪方式，黄喉炒杏鲍菇是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，下面,就让我们一起来学习如何炒制这道美味的黄喉炒杏鲍菇。
【食材准备】
- 杏鲍菇 2根
- 黄喉 150克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 青红椒 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
【烹饪步骤】
- 杏鲍菇洗净，切成薄片；黄喉洗净，切成条状；青红椒洗净,去籽切块。
- 热锅冷油，油温五成热时,放入蒜末和姜末爆香。
- 加入杏鲍菇片，翻炒至表面微黄，然后加入黄喉条,继续翻炒。
- 加入料酒，去腥增香,翻炒均匀。
- 放入青红椒块，快速翻炒,使青红椒的颜色更加鲜艳。
- 加入适量的酱油、盐和生抽，调味,翻炒均匀。
- 根据个人口味，可以加入适量的水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜美。
- 炒至食材熟透，出锅前撒上葱花增香,即可装盘上桌。
【小贴士】
- 杏鲍菇切片时，可以斜着切,这样炒出来的杏鲍菇更加美观。
- 黄喉切片时，注意厚度要均匀,这样炒出来的菜肴口感才会一致。
- 翻炒过程中，火候不宜过大,以免炒糊。
- 根据个人口味,可以适当调整调料的种类和用量。
黄喉炒杏鲍菇是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，学会这道菜，让您在厨房中轻松展现厨艺，为家人带来健康与美味,快来动手尝试一下吧！
