🍠南方地瓜炒肉，这样做超好吃！
地瓜炒肉是一道非常经典的南方家常菜,口感鲜美，营养丰富，下面就来给大家分享一道简单又美味的南方地瓜炒肉的做法，让你在家也能轻松享受到地道的美食！
🌟食材准备：
- 地瓜：2个
- 猪肉：200克
- 青红椒：适量
- 生姜：1小块
- 蒜末：适量
- 葱花：适量
- 酱油：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1茶匙
- 淀粉：1茶匙
- 食用油：适量
🌟做法步骤：
- 地瓜去皮,切成小块；猪肉切成薄片，加入酱油、老抽、料酒、淀粉和少许水，拌匀腌制10分钟。
- 生姜切片,青红椒切丝备用。
- 热锅凉油,油热后下入腌制好的猪肉片，翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,下入姜片和蒜末爆香。
- 加入地瓜块,翻炒均匀，炒至地瓜表面微黄。
- 再加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 最后加入炒好的猪肉片,加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
🌟小贴士：
- 地瓜切块后,可以先用水泡一下，这样炒出来的地瓜更加鲜嫩。
- 猪肉切片时,可以适当加入一点淀粉，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 炒地瓜时,火候不宜太大，以免地瓜炒焦。
🍲南方地瓜炒肉，这样做超好吃！快快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！👍🍠🍲
