煎蛋炒洋白菜，一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或是追求健康饮食的朋友们，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何炒出好吃的煎蛋炒洋白菜吧！
🍳【准备食材】
- 鸡蛋 2个
- 洋白菜 1颗
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 葱花 适量（可选）
🍳【烹饪步骤】
- 将洋白菜洗净，切成细丝，备用，鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散,备用。
- 热锅凉油，油热后放入蒜末爆香，出香味后,加入洋白菜丝翻炒至变软。
- 洋白菜炒至断生后，倒入打散的鸡蛋液，用铲子快速翻炒,让鸡蛋液均匀裹在洋白菜上。
- 待鸡蛋液基本凝固，但还稍微嫩滑时，加入适量的盐调味,翻炒均匀。
- 撒上葱花增香,翻炒均匀后即可出锅。
🍳【小贴士】
- 洋白菜丝不宜切得太细，否则炒出来的菜会过于松散,口感不佳。
- 炒洋白菜时，火候不宜太大，以免洋白菜炒得太烂,失去口感。
- 鸡蛋液不要倒入锅中过早，以免炒出来的鸡蛋太老,影响口感。
🍳【成品展示】 煎蛋炒洋白菜出锅后，色泽鲜艳，口感丰富，洋白菜的清脆与鸡蛋的嫩滑完美结合，再撒上葱花，香气扑鼻,让人食欲大增。
煎蛋炒洋白菜不仅是一道美味的家常菜，更是健康饮食的不错选择，快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的煎蛋炒洋白菜！🥰🍳
