家常炒爆头鱿鱼,鲜美可口，做法简单易学
鱿鱼,作为一种营养丰富、口感鲜美的海鲜，深受广大食客的喜爱，炒爆头鱿鱼更是家常菜中的佼佼者，就让我们一起学习一下炒爆头鱿鱼的家常做法，让你在家也能享受到美味的鱿鱼大餐。
【食材准备】 主料：新鲜鱿鱼1只、青椒1个、红椒1个、洋葱1个 辅料：蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、食用油
【炒爆头鱿鱼家常做法】
鱿鱼处理：将新鲜鱿鱼清洗干净，去掉内脏和鱿鱼嘴，然后沿着鱿鱼身体的中线切开，去除鱿鱼内壁的黑色膜，再切成圈状。
调味料准备：将生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精按照1:1:1:1:1:1的比例混合，搅拌均匀备用。
青椒、红椒、洋葱洗净切丝，备用。
热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
将切好的鱿鱼圈放入锅中,用中火翻炒至鱿鱼表面微焦。
加入青椒、红椒、洋葱丝，继续翻炒。
倒入事先准备好的调味料,翻炒均匀。
待鱿鱼完全熟透,汤汁浓稠时，加入适量鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
炒鱿鱼时,火候要适中，以免鱿鱼过于焦糊。
鱿鱼不宜炒制时间过长,以免口感变老。
调味料可以根据个人口味适量调整。
炒爆头鱿鱼是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，学会这道菜，让你在家也能享受到美味的鱿鱼大餐，快来动手试试吧！
