青椒炒白菜炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
我们需要准备以下食材：青椒、白菜、牛肉、生抽、老抽、料酒、盐、糖、姜片、蒜末、水淀粉。
将青椒、白菜、牛肉分别洗净，切成丝备用。
牛肉丝中加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
热锅倒油,油热后放入姜片、蒜末爆香。
将腌制好的牛肉丝放入锅中,快速翻炒至变色，捞出备用。
锅中留少许油,放入青椒丝、白菜丝翻炒均匀。
待青椒丝、白菜丝炒至断生后，加入炒好的牛肉丝，翻炒均匀。
加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀。
撒上少许葱花,出锅即可。
在炒这道菜时,需要注意以下几点：
牛肉丝腌制时,加入适量的水淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
炒青椒和白菜时,火候不宜过大，以免炒糊。
炒菜时,要不断翻炒，使食材受热均匀。
调味料可以根据个人口味适量增减。
青椒炒白菜炒牛肉是一道简单易学的家常菜,营养丰富，适合各种人群食用，快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！
