豆角炒猪肉——美味家常菜的做法
豆角炒猪肉是一道非常受欢迎的家常菜,它以鲜嫩的豆角和肥瘦相间的猪肉为主料，口感鲜美，营养丰富，怎样炒豆角炒猪肉才能让它更加美味呢？下面，我们就来分享一道豆角炒猪肉的最佳做法。
准备好食材,我们需要新鲜的豆角、猪肉、蒜、姜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、水淀粉等。
将猪肉切成薄片,用生抽、老抽、料酒、水淀粉腌制10分钟，使其入味。
豆角洗净,去头去尾，切成约2厘米长的段。
蒜姜切末备用。
热锅凉油,油热后放入腌制好的猪肉片，翻炒至肉片变色，取出备用。
锅中留底油,放入蒜末、姜末炒香。
加入豆角段,翻炒至豆角表面微微发黄。
倒入炒好的猪肉片,继续翻炒均匀。
加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀。
加入少许水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
出锅前,撒上葱花增香。
这样,一道美味的豆角炒猪肉就做好了，豆角的鲜嫩与猪肉的鲜美相结合，口感丰富，营养丰富，下面，让我们来总结一下这道菜的关键步骤：
猪肉切片后,腌制时间要足够，让肉片充分入味。
豆角要选用新鲜的,洗净后切成合适的长度。
炒豆角时,火候要适中，以免豆角炒得太老。
加入水淀粉勾芡,可以使菜肴的汤汁更加浓稠，口感更佳。
学会这道豆角炒猪肉的做法,相信你在家也能做出美味可口的家常菜，快来试试吧！
