鸡蛋炒洋葱红椒——家常美味，简单易做
鸡蛋炒洋葱红椒是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，非常适合忙碌的上班族或是家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法,让你轻松在家享受美食。
【食材准备】
- 鸡蛋 3个
- 洋葱 1个
- 红椒 1个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 植物油 适量
【制作步骤】
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子打散成蛋液。
- 洋葱洗净切丝,红椒洗净切丝。
- 热锅凉油，油热后倒入蛋液，待蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻炒，使蛋液形成小块状，炒至蛋液完全凝固,盛出备用。
- 锅中留少许油，放入洋葱丝和红椒丝,大火翻炒至洋葱丝微微变软。
- 倒入炒好的鸡蛋，加入适量的盐、生抽和胡椒粉,快速翻炒均匀。
- 炒至所有食材均匀裹上调料,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 鸡蛋打散时可以加入少许水,这样炒出的鸡蛋更加嫩滑。
- 洋葱和红椒切丝时，可以切得细一些,这样更容易入味。
- 炒洋葱红椒时，火候不宜过大,以免炒糊。
- 炒制过程中，可以适量加入一些清水,这样可以使菜肴更加鲜嫩。
这道鸡蛋炒洋葱红椒不仅色泽鲜艳，口感丰富，而且营养价值高，洋葱富含膳食纤维和多种维生素，有助于降低血压、降血脂；红椒含有丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于提高免疫力，鸡蛋则是优质蛋白质的来源，搭配这道菜,既美味又健康。
赶快动手尝试一下这道简单易做的家常菜吧,相信你一定会爱上它的！
